Wat is Tripel bier?
Tripel bier is een bijzondere biersoort met een rijke geschiedenis die teruggaat tot de Belgische trappistenkloosters. Ze werden oorspronkelijk gebrouwen door trappistenabdijen en beschouwd als eerbetoon aan de Heilige Drievuldigheid. Door de eeuwen heen zijn tripels uitgegroeid tot een van de meest geliefde en gewaardeerde bierstijlen in België en daarbuiten. Dit hebben ze met name te danken aan hun vakmanschap en complexiteit.
Tripel bier bestaat bekend om zijn hoge alcoholpercentages, variërend tussen de 7% en 10% en zijn goudblonde kleur. De toevoeging van suiker tijdens het brouwproces zorgt voor een zoetige smaak en een hoger alcoholgehalte. Dit draagt bij aan de kenmerkende smaak en complexiteit van het bier.
Geschiedenis van Tripel bier
De term 'Tripel'werd voor het eerst gebruikt door de Trappistenbrouwerij Westmalle in 1936. Dit bier werd oorspronkelijk gebrouwen om de opening van hun nieuwe brouwzaal te vieren. Het recept, gebaseerd op een blond bier dat de monniken sinds 1931 sporadisch brouwden, resulteerde in een sterk en smaakvol bier dat sindsdien bekend staat als Tripel.
Kenmerken van Tripel bier
Tripel bier heeft een unieke smaak die wordt gekenmerkt door een mix van fruitige en kruidige tonen, vaak met hints van banaan, sinaasappel, en kruiden zoals peper en kruidnagel. Dit komt door het gebruik van de speciale Belgische gistsoorten tijdens het brouwproces, maar hier later meer over! Door de rijke smaak, complexiteit en het hoge alcoholpercentage geeft dit bier een volle body en een warme, alcoholische gloed die de smaakpapillen verwarmt.
Balans van complexe smaken
Wat Tripels echt onderscheidt is het smaakprofiel van dit bier. Ze combineren zoete moutigheid met fruitige esters en een subtiele bitterheid. Je kunt tonen van rijp fruit zoals banaan, perzik of peer tegenkomen, samen met kruidige en bloemige aroma's. Ondanks het hoge alcoholpercentage zijn tripels vaak verassend goed in balans en gemakkelijk drinkbaar. De zoetheid van de mout wordt gecompenseerd door de bitterheid van de hop, terwijl de alcoholwarmte mooi geïntegreerd is in het geheel.
Het brouwproces van Tripels
Het begint allemaal met hoogwaardig pilsnermout, dat wordt gemaischt en vervolgens gekookt met hop. Belgische kandijsuiker wordt vaak toegevoegd om het alcoholgehalte te verhogen en de zoetheid van het bier te accentueren. Het gistproces speelt een cruciale rol in het creëren van de smaken die Tripel bier zo geliefd maken. Ben je benieuwd naar het volledige brouwproces van onze bieren? Kom dan gerust eens kijken of boek een tour via onze website.
Populaire Tripel bieren
Er zijn veel bekende bieren die de standaard zetten voor deze bierstijl, zoals de Westmalle Tripel, de Tripel Karmeliet of de La Trappe Tripel. Onze vaste Tripel uit de Core Range is De Molen Heen & Weer. Deze Tripel combineert een zoete moutige ruggengraat met hopbitterheid tot een geweldig gebalanceerde, maar ongewone Belgische Tripel. Zeker het proberen waard!
Tripel bier proeven en bewaren
Tripel bier wordt het best geserveerd in een tulpvormig bierglas of kelk om de aroma's te versterken en de schuimkraag te behouden. De ideale serveertemperatuur ligt tussen de 6-8°C. Door Tripel bier goed te bewaren, kunnen de smaken zich ontwikkelen en behouden blijven. Mede hierdoor maakt het een uitstekende keuze voor bierliefhebbers die willen genieten van dit bier.
Foodpairing met Tripel bier
Hoewel Tripels vaak worden geassocieerd met speciale gelegenheden en momenten, zijn ze ook geschikt om van te genieten bij een breed scala aan gerechten. Tripel bier past goed bij een verscheidendheid aan gerechten, zoals pasta's, gevogelte, en rijke vleesgerechten. De zoetige en kruidige smaakprofielen van het bier complementeren deze gerechten perfect, waardoor een harmonieuze eetervaring ontstaat. Laat je verrassen door de diepte en de rijkdom die deze bierstijl te bieden heeft.