Quadruples óf gerstewijnen?
Quadrupels, ook wel bekend als gerstewijnen, behoren tot de meest complexe en indrukwekkende bieren die de brouwgeschiedenis te bieden heeft. Deze bierstijl, vaak gekenmerkt door diepe amberkleuren, een volle body en een rijke, complexe smaak, vertegenwoordigt het summum van bierverfijning en ambachtelijk vakmanschap.
De oorsprong en geschiedenis
Hoewel de exacte oorsprong van quadrupels en gerstewijnen enigszins vaag kan zijn. De quadrupels hebben hun wortels in de abdijbrouwerijen van België. Deze bieren werden oorspronkelijk gebrouwen door monniken, vaak met een hoger alcoholpercentage om ze langer te kunnen bewaren.
Door de eeuwen heen zijn quadrupels geëvolueerd tot een iconische bierstijl die wordt gewaardeerd door bierliefhebbers over de hele wereld. De gerstewijnen worden in verschillende regio's gebrouwen, waarbij de term vaak geassocieerd met Engelse bieren, zoals de Engelse Barleywine.
Het brouwproces van de quadruples
Het brouwproces vereist geduld, expertise en zorgvuldige aandacht voor detail. Het begint met een zorgvuldige selectie van hoogwaardige mouten, die worden gemout en gekookt om de rijke smaken en kleuren te ontwikkelen die kenmerkend zijn voor de stijl. Tijdens het brouwen worden specifieke giststammen gebruikt om de complexe smaakprofielen te produceren waar de bieren om bekend staan.
Verschil in smaak
Quadrupel is een type bier dat meestal een alcoholpercentage tussen de 10% en 14% heeft. Het is een donker bier met een intense smaak van bijvoorbeeld karamel, toffee, rozijn en geroosterde mout.
Gerstenwijn is een krachtige en zoete bierstijl met een alcoholpercentage tussen 8% en 12%. De diepe karamelkleur en weelderige smaak onthullen tonen van karamel, rozijnen, toffee, gedroogd fruit en kruiden. Deze bijzondere biersoort kan rijpen in oude whisky- of wijnflessen, waardoor de smaken intensiveren en verfijnen.
Quadruples bij Brouwerij de Molen
Onze quadrupels en gerstewijnen zijn een eerbetoon aan de rijke geschiedenis van de bierbrouwerij en een viering van de smaakdiversiteit die deze stijl te bieden heeft. Ontdek onze zorgvuldig gebrouwen selectie voor een sublieme bierervaring waar vakmanschap en smaak samenkomen. Laat je smaakpapillen verwennen met de rijkdom in elke slok.