Oreo en bacon

Apperatief

Oreo is lekker, bacon is lekker en dit is echt fantastisch lekker, zoet, zout, zacht en knapperig!

Ingrediënten

    • 10 oreo’s
    • 10 Plakken bacon
    • Rub voor spareribs
    • BBQ saus
    • 2 cup tomatenblokjes
    • Bier 330ml
    • 1tl worsesthershire sauce
    • 1 tl tabasco
    • ½ cup basterdsuiker

Extra nodig

    • Kamado, directe hitte 180 graden
    • Tang
    • Kwast

Bereidingswijze

  1. Maak de BBQ saus. Doe alle ingrediënten in een pan, breng het aan de kook en laat het inkoken tot de gewenste dikte zoals ketchup. Pureer hem glad met een staafmixer.
  2. Vouw om elke oreo een plakje bacon en strooi de rub over de oreo bacon.
  3. Leg de koekjes met bacon op de BBQ op directe hitte. Gril ze ongeveer 2 minuten op de eerste zijde, draai ze om.
  4. Smeer de bovenkant in met de BBQ saus, draai de koekjes om en smeer ze opnieuw in.
  5. Leg ze nog even op de kant met saus op de BBQ, ongeveer 2 minuten.
  6. Serveer de oreo met bacon op een borrelplank.

Biertip

Ale en Hop, een session Neipa. Met slechts 3,3% alcohol een mooi licht bier om mee te beginnen. Fijne tonen van citrus en een bittertje.

!